Como Diagnosticar Alergia ao Amendoim

Identifique a Alergia ao Amendoim e Evite Riscos

Alergia ao amendoim afeta mais de 1 milhão de pessoas nos EUA e causa 80% das reações fatais ou quasi-fatais anuais. Conhecer a alergia e evitar produtos contaminados reduz o risco.

Passos para o Diagnóstico

1. Diferencie alergia de intolerância: Intolerância causa indigestão/azia; alergia verdadeira dispara resposta imune grave. Testes médicos distinguem as duas.
2. Conheça os sintomas: Exposição a traços causa vermelhidão, coceira, inchaço, náusea, falta de ar, desmaio. Contato cutâneo pode gerar urticária.
3. Tempo de reação: Geralmente minutos, mas pode levar até 1 hora. Gravidade depende da quantidade de proteína e sistemas atingidos.
4. Perigo da anafilaxia: Vias aéreas fecham, pressão cai, tontura, perda de consciência, chiado, pele/lábios/unhas azulados, pulso rápido/fraco, náusea.
5. Evite alimentos com proteína de amendoim: Manteiga de amendoim, bolos, biscoitos, farinha de amendoim, barras de cereais, cereais matinais, molhos para salada, sobremesas congeladas, nougat.