Reações alérgicas ao chocolate

Se você é alérgico a chocolate, é mais provável que você é alérgico a um ou mais dos aditivos que o chocolate é feito com . Alergias a chocolate cru e cacau são muito raros, mas acontecem. Aditivos na fabricação de chocolate pode incluir mais de 300 ingredientes incluindo o xarope , de milho , nozes , glúten de trigo e cafeína . Geralmente , quanto maior for a qualidade do chocolate de adquirir , menos aditivos têm sido utilizados no seu fabrico . Efeitos

Os sintomas de uma reacção alérgica ao chocolate pode variar de leve a grave. Após a ingestão, o sistema imunológico de seu corpo vai montar uma defesa para as proteínas de chocolate que encontra prejudicial. O corpo vai enviar histaminas e anticorpos para neutralizar as proteínas , despoletando assim a reacção alérgica . Os sintomas podem incluir erupções cutâneas, urticária, inchaço da área facial , dificuldade para respirar ou anafilaxia em casos graves .
Cronograma

Sinais e sintomas de uma reacção alérgica , normalmente ocorrer dentro de alguns minutos , até algumas horas a partir do tempo de ingestão . Quanto mais grave a reação , mais rápido e mais graves os sinais e sintomas vão aparecer. Caso a reacção seja leve, uma erupção cutânea ou urticária irá desenvolver dentro de algumas horas .
Prevenção /solução

Seu médico pode executar um conjunto simples de alergia testes para determinar se você está , de fato, alérgica ao cacau ou chocolate puro . O teste requer que você se abster de comer qualquer coisa que contenha cacau ou chocolate por um período de duas semanas. Uma vez que duas semanas já passou, o médico irá administrar uma quantidade regulada de cacau ou chocolate para você . Se a sua reação alérgica é grave, ela pode ser tratada rapidamente no consultório do médico. Se sua alergia ser leve , o médico pode aconselhar o tratamento ou prevenções .

Considerações

Verifique cuidadosamente os alimentos que você está comendo por aditivos ou ingredientes. Cacau é amplamente usado como um aditivo em uma variedade de alimentos , muitas vezes não detectados pelo sabor . Devido à produção de alimentos e seus ingredientes em constante mudança , você deve rever a lista de ingredientes dos alimentos que você compra em cada compra. Rótulos de ingredientes , por regulamento federal, deve incluir todos os ingredientes utilizados na fabricação de alimentos - mesmo conservantes
Aviso

Determinar alergias aos alimentos deve ser feito por um . médico . Você nunca deve tentar determinar suas próprias alergias por meio de auto - teste devido aos perigos inerentes de possíveis reações graves , que podem ser fatais . Seu médico irá fornecer um ambiente seguro em que possíveis alérgenos podem ser introduzidos para você e imediatamente tratada, se necessário.