Sobre Sintomas Food Coloring Alergia

Corante alimentar , tanto em alimentos embalados e que servidos em restaurantes , serve a vários propósitos . Cor faz comida mais atraente e apelativa. Ele funciona como um marcador para identificar certos alimentos, bebidas e doces , como pirulitos e picolés . Apesar de rara , a coloração de alimento pode causar reações alérgicas adversas em crianças e adultos , especialmente aqueles alérgicas à aspirina . Tipos

corantes alimentares incluem FD & C Yellow No.5 ( tartrazina ) , carmim, urucum , Amarelo No. 6 ( amarelo-sol ) , Red No. 2 ( amaranto ) e corante azul No.1 ( brilhante azul FCF ) . Corante alimentar pode ser natural ou sintética.
Significado

aditivos de cor Certificáveis estão disponíveis para uso em alimentos em duas formas, " corantes ", que se dissolvem na água ou " lagos, " uma fórmula solúvel em água do corante . Red Dye No.2 é o mais amplamente reconhecido.
Identificação

Devido aos regulamentos EUA Food and Drug Administration , rótulos de ingredientes contêm lista de corante alimentar usado . Redação pode incluir cor de alimento agregado, sabor artificial e cor natural.
Efeitos

Coloring pode causar urticária , comichão na pele, vermelhidão, dores musculares e articulares , fadiga e desencadear a asma . As reações moderadas incluem fraqueza , comportamento e alterações de humor , enxaquecas e atributo para Transtorno de Déficit de Atenção ( DDA) . Ela também pode causar anafilaxia.
Considerações

Se uma reação alérgica ocorre apenas com alimentos preparados ou quando comer em restaurantes , consulte um médico ou um alergista credenciado . Mantenha um diário alimentar . Anote os alimentos que podem ter causado uma reação.
Prevenção /solução

Evite cereais preparados, gelatina , pudins, produtos de panificação , bebidas de frutas e refrigerantes . Considere a dieta Feingold , que é uma abordagem dietética para limitar a quantidade de aditivos e conservantes na dieta de uma pessoa.