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Sintomas de Alergia/Intolerância ao Glúten: Guia Completo

O que é Glúten

Proteína consumida em centeio, trigo e cevada.

Onde Encontrar Glúten

Qualquer produto com centeio, trigo, cevada: cereais, pães, massas, cerveja.

Sintomas Leves

Diarreia, constipação, fadiga. Problemas de pele/erupções, irritabilidade.

Sintomas Graves

Se não tratados, podem ser fatais. Problemas respiratórios e de garganta, mas também: doença de Crohn, distensão abdominal.

Tratamento

Única forma: evitar alimentos com glúten. Dieta sem glúten não é difícil; cada vez mais alimentos rotulados "sem glúten" para garantir opções aos alérgicos.

Nota importante: Este artigo descreve "alergia ao glúten", mas clinicamente distingue-se: doença celíaca (autoimune), sensibilidade ao glúten não celíaca e alergia ao trigo (IgE mediada). Consulte médico para diagnóstico correto.