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Sintomas de Alergia à Levedura de Cerveja (Brewer's Yeast)

Sobre a Levedura de Cerveja

Levedura de cervejeira, usada na produção de vinho e cerveja, é um fungo feito de lúpulo e grãos. Rica em cromo, proteínas e vitaminas, costuma ser um aditivo nutricional saudável. Infelizmente, alguns indivíduos são alérgicos, descobrindo geralmente após consumir bebidas alcoólicas. Existem sintomas claros para observar.

Enxaquecas

Ao contrário de dores de cabeça comuns (causadas por fluxo sanguíneo inadequado ao cérebro), enxaquecas são causadas por excesso de fluxo sanguíneo. Como o álcool afina o sangue, não é incomum que o fluxo cerebral aumente, causando enxaqueca. Nem todos que bebem têm enxaqueca após cerveja ou vinho. Indivíduos alérgicos à levedura de cervejeira quase sempre terão enxaqueca após consumir álcool. É um dos sintomas mais comuns e graves.

Irritação Estomacal

Enquanto o consumo excessivo de álcool frequentemente causa irritação estomacal, alérgicos sentem gases, inchaço e náusea após beber muito pouco. Diarreia também não é incomum.

Fadiga

Levedura de cervejeira causa queda de açúcar no sangue e aumento de cromo em alérgicos, ambos causando cansaço extremo. Se sentir fadiga repentina após beber álcool, beba suco de laranja ou pratique atividade envolvente (esporte) para reenergizar.

Coceira na Pele

Alérgicos à levedura de cervejeira podem sentir coceira após bebida alcoólica. Podem ou não desenvolver manchas vermelhas ou urticária. Esta reação é comum em alergias alimentares diversas e geralmente passa sozinha.

Sintomas Genéticos

Indivíduos de origem asiática têm maior probabilidade de alergia à levedura de cervejeira. Se é de descendência asiática e experimenta taquicardia, rubor facial ou queda de pressão após álcool, pode ter alergia genética à levedura de cervejeira.

Congestão Nasal

Álcool faz o corpo liberar histaminas, e algumas bebidas com levedura de cervejeira (incluindo vinho) já têm alto teor de histamina. Congestão nasal ao beber é comum, mas alérgicos à levedura de cervejeira terão congestão severa sempre que beberem.