Como Descobrir se Você Tem Intolerância ao Trigo

Intolerância ao trigo é causada pela incapacidade do corpo de digerir glúten, o que resulta em má absorção de nutrientes e deficiências. Isso não deve ser confundido com alergias ao trigo, que causam sintomas como urticária, chiado e cólicas abdominais devido à superprodução de anticorpos pelo sistema imunológico para proteger o corpo. Indivíduos que pensam que podem ser afetados por intolerância ao trigo podem manter um diário alimentar, fazer uma dieta sem trigo, ler rótulos de alimentos e obter um teste de puntura cutânea.

O Que Você Vai Precisar

• Caderno

Instruções

1. Passo 1: Compre um caderno para usar como diário alimentar. Registre o item alimentar consumido, quanto e a hora do dia em que foi consumido. Anote sintomas, como urticária, náusea, tontura ou olhos lacrimejantes, experimentados após comer. O diário pode ser apresentado a um médico de cuidados primários ou alergista para diagnóstico adicional.
2. Passo 2: Mantenha-se afastado de produtos de trigo fazendo uma dieta sem trigo. Substitua trigo por centeio, arroz e aveia. Manter a dieta pode resolver sintomas de intolerância ao trigo.
3. Passo 3: Faça um hábito de ler rótulos de alimentos no supermercado. O seguinte deve ser evitado: extrato de cereal, farinha, farinha de alto teor proteico, espelta, glúten, farelo de trigo, gérmen de trigo, amidos alimentares, aromatizantes naturais e farinha integral ou enriquecida.
4. Passo 4: Agende uma consulta com um profissional de saúde para teste de puntura cutânea. O médico colocará uma gota de proteína de trigo no braço. O médico usa uma lanceta para arranhar o centro da gota e observa por uma reação. Se a área da gota desenvolver uma protuberância vermelha e elevada, então a intolerância ao trigo é evidente. Tratamento pelo médico seguirá.