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Salsichas São Prejudiciais para o Câncer de Próstata?

Se você está sofrendo de câncer de próstata, seu médico provavelmente recomendará uma dieta saudável e exercícios, junto com radioterapia, quimioterapia ou outro tratamento. Se você está saudável e tentando evitar o câncer de próstata, evitar carnes processadas que contêm nitratos, como salsichas, reduzirá sua chance de desenvolver a doença.

O que São Nitratos?

Nitratos de sódio são usados para preservar a cor de carnes processadas, de modo que sua salsicha permaneça rosa antes e depois do cozimento. Nitratos reagem com substâncias químicas no estômago criando nitrosaminas, e essa reação demonstrou causar câncer em animais de laboratório.

Conclusões Médicas

Segundo o Medicine.Net, embora a causa específica do câncer de próstata seja desconhecida, idade, hereditariedade e fatores ambientais como produtos químicos e toxinas podem levar à doença. Segundo um estudo de 2007 do American Institute for Cancer Research, uma pessoa tem 21% mais risco de contrair câncer se consumir uma salsicha diariamente; eles recomendam evitar carne processada tanto quanto possível. Segundo um estudo de 1996 da European Cancer Prevention, nitratos causam risco aumentado de câncer de estômago e elevam os níveis de sódio.

Prevenção

Assim como parar de fumar reduz significativamente seu risco de contrair câncer de pulmão, uma dieta saudável rica em frutas e vegetais frescos, exercícios e manter peso saudável reduzem seu risco para todos os tipos de câncer. Comer nitratos comprovadamente causa a criação de carcinógenos no estômago; se você quer prevenir o câncer, deve evitar salsichas e outras carnes processadas.

Salsichas Livres de Nitratos

Ninguém quer abrir mão de seu alimento favorito, especialmente uma salsicha suculenta em um churrasco ao ar livre. Muitas empresas atualmente fabricam salsichas sem nitratos e salsichas vegetarianas ou de tofu. Estas custam mais que a salsicha padrão, mas podem lhe dar tranquilidade sobre sua saúde.