Risco aumenta com idade. Raro <40 anos; comum >55. 90% dos casos >55 anos; 70% >65 anos (Oncologychannel.com).
Causa até 1/3 dos cânceres pancreáticos. Cigarros, charutos, fumo de mascar aumentam risco. Nitrosaminas suspeitas. Também presentes em alguns alimentos, bebidas, látex.
Dietas ricas em carnes, gorduras, açúcares podem aumentar risco. Frutas/vegetais frescos reduzem. Destacam-se: folato (verdes escuros), licopeno (melancia, tomate), vitamina C.
Obesidade (por dieta/genética) suspeita de aumentar risco via efeito nos níveis de insulina. Insulina (produzida no pâncreas) aumenta com peso corporal.