O alcaçuz (Glycyrrhiza glabra), também conhecido como raiz-doce, é uma leguminosa perene que cresce entre 1 a 2 metros de altura. Originário do sul da Europa e da Ásia, suas raízes são utilizadas medicinalmente há milênios.
Tanto na medicina oriental quanto na ocidental, o alcaçuz tem sido empregado há milhares de anos para tratar uma ampla gama de condições, destacando-se como agente emoliente e expectorante.
Atualmente, é comumente encontrado em xaropes para tosse. Na Europa e no Japão, uma forma sintética é frequentemente prescrita para úlceras estomacais. Nos Estados Unidos, utiliza-se preferencialmente alcaçuz desprovido de glicirrizina (DGL - deglycyrrhizinated licorice) para minimizar efeitos adversos.
A glicirrizina, um dos princípios ativos, pode causar fadiga, dores de cabeça, hipertensão arterial e, em casos extremos, ataques cardíacos, mesmo em quantidades moderadas.
Suplementos padronizados geralmente contêm 20% de ácido glicirrizínico. A dose comum é de 250 a 500 mg em cápsulas, três vezes ao dia. Não exceda a dose recomendada.