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Arroz de Levedura Vermelha: Prós e Contras

Introdução

Arroz de levedura vermelha é um produto chinês usado para preservar cor e dar sabor aos alimentos. É criado combinando arroz com levedura Monascus purpureus. O arroz de levedura vermelha pode ter alguns benefícios de saúde incluindo baixar colesterol, melhorar circulação e reduzir indigestão. No entanto, alguns efeitos colaterais do consumo de arroz de levedura vermelha foram relatados, incluindo dano hepático e fraqueza muscular. Sempre consulte um médico antes de tomar quaisquer suplementos nutricionais.

Benefícios

O arroz de levedura vermelha contém compostos chamados monacolinas que podem baixar colesterol tão eficazmente quanto um medicamento prescrito devido a uma redução em estatinas. A edição de 15 de junho de 2008 do "The American Journal of Cardiology" relatou que o consumo de arroz de levedura vermelha pode reduzir a chance de um ataque cardíaco pela metade. Também pode aliviar indigestão e/ou diarreia, melhorar circulação do sangue, e melhorar a saúde geral do baço e estômago. Evidência científica inicial apoiou a teoria de que arroz de levedura vermelha pode melhorar sintomas de diabetes, mas mais pesquisa é necessária, de acordo com a Mayo Clinic.

Efeitos Colaterais Negativos

O consumo de arroz de levedura vermelha pode levar a alguns efeitos negativos, incluindo dor muscular e fraqueza, bem como dano hepático. Efeitos colaterais mais leves, como dor de cabeça, inchaço, irritação estomacal e/ou tontura podem ocorrer. O arroz de levedura vermelha também pode aumentar as chances de sangramento, então indivíduos com risco aumentado de sangramento devem evitar consumo.

Advertência

Diferentes marcas de arroz de levedura vermelha podem conter outros ingredientes sintéticos. Leia rótulos cuidadosamente e verifique com um médico sobre quaisquer perguntas que você possa ter sobre arroz de levedura vermelha ou outros ingredientes. Mulheres grávidas ou amamentando não devem tomar arroz de levedura vermelha. Além disso, o arroz de levedura vermelha deve ser fermentado adequadamente, caso contrário pode conter uma toxina chamada citrinina que pode causar dano hepático ou falência. O arroz de levedura vermelha só deve ser tomado sob supervisão médica adequada com monitoramento da função hepática.