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O que é Sabugueiro Preto (Black Elderberry)

Sabugueiro preto (Sambucus nigra) é planta arbustiva nativa das partes mais quentes da Europa e América do Norte. Embora folhas e caules sejam levemente venenosos, flores e bagas azul-negras são usadas para fazer licor, geleias e outros alimentos, bem como chás medicinais e extrato de sabugueiro.

Fruto do Sabugueiro

Bagas podem ser usadas na maioria das receitas que pedem mirtilos. Torta, geleia e xarope de sabugueiro entre receitas mais conhecidas.

Licor de Sabugueiro

Usadas para fazer Sambuca, licor italiano popular, bem como vinho e licor de sabugueiro.

Extrato de Sabugueiro

Extrato usado no Sambucol, que mostrou reduzir gravidade e duração de gripe tipos A e B. Também diminui gravidade de sintomas de resfriado e reduz inflamação.

Antioxidantes no Sabugueiro

USDA diz que sabugueiro preto contém concentrações mais altas de antocianinas, grupo antioxidante potente, que mirtilos ou cranberries. Acreditam-se impulsionar função do sistema imunológico.

Vitaminas do Sabugueiro

Contêm altos níveis de vitaminas C, A e B. Outros componentes incluem flavonoides, carotenóides e aminoácidos.

Aviso

Bagas não devem ser comidas cruas pois são levemente venenosas a menos que cozidas. Folhas e caules também podem conter veneno leve similar a cianeto.