O chá kombucha é uma bebida fermentada feita de chá adoçado e uma cultura viva conhecida como colônia de kombucha. Comumente chamada de cogumelo devido à aparência, a cultura é na verdade uma simbiose de bactérias e leveduras. Acredita-se que forneça múltiplos benefícios à saúde devido às enzimas e nutrientes liberados quando a colônia digere o açúcar no chá.
Referido como "elixir da saúde imortal" pela antiga Dinastia Qin chinesa, acredita-se que a kombucha aumente regeneração celular e ajude a reparar tecidos.
Defensores acreditam que melhora as defesas do corpo contra doenças. Seus aminoácidos também formam anticorpos para combater bactérias e vírus.
Consumidores regulares relatam sono mais reparador e energia aumentada ao acordar. Pode substituir café ou energéticos como estimulante sem cafeína.
O ácido láctico no chá kombucha é essencial para o sistema digestivo. Também demonstrou prevenir refluxo ácido.
Mostrou aliviar sintomas de constipação crônica, acne, artrite, infecções por fungos, hipertensão e queda de cabelo.
Enzimas presentes aceleram a taxa de processos bioquímicos no corpo, melhorando resultados de outros ingredientes do chá e nutrientes em alimentos e vitaminas.