O ácido caprílico (também conhecido como ácido octanóico) é um ácido graxo de cadeia média. Óleo de coco é fonte rica de ácido caprílico, também encontrado em óleo de palma, gordura de manteiga e leite materno humano; presente nestas fontes na forma de triacilgliceróis. O ácido caprílico tem algumas propriedades antivirais e antibacterianas, mas é mais conhecido por ser um potente antifúngico.
O ácido caprílico parece funcionar como supressor de apetite. Por esta razão, pode beneficiar pessoas tentando perder peso. Em estudo publicado em Physiology Behavior, o ácido caprílico mostrou reduzir ingestão alimentar em ratos. Pesquisadores teorizam que o ácido age no fígado para enviar mensagem ao corpo que inibe alimentação.
Em seu livro "O Milagre do Óleo de Coco", o naturopata Bruce Fife afirma que os ácidos graxos de cadeia média no óleo de coco (ácido caprílico é um, junto com láurico e caprílico) demonstraram agir contra ampla gama de vírus. Fife cita pesquisa mostrando estes ácidos eficazes contra vírus causadores de influenza, herpes, hepatite C, sarampo e mononucleose. Estes ácidos parecem até combater vírus da AIDS.
Fife também menciona estudos que defendem o ácido caprílico como poderoso antibacteriano. Mostrou combater bactérias causadoras de infecções de garganta, úlceras estomacais, sinusite, meningite, gonorreia, pneumonia e infecções do trato urinário.
Talvez a aplicação médica mais comum do ácido caprílico seja no tratamento de candida ou supercrescimento de levedura. Segundo Fife, o ácido caprílico age permeando a pele do fungo candida. Uma vez dentro, trabalha para literalmente dividir cada célula fúngica, matando o organismo indesejado. Note que se toma ácido caprílico para tratamento de supercrescimento de candida, é importante evitar versão derivada de leite, pois alergias e sensibilidades a laticínios frequentemente andam juntas com candidíase.
Não há efeitos colaterais associados ao ácido caprílico, e é classificado pelo FDA dos EUA como alimento seguro. Porém, quando usado como tratamento para supercrescimento de candida, o ácido caprílico pode desencadear certos sintomas — como dores de cabeça ou fadiga — associados à morte da levedura. É importante notar que estes sintomas são simplesmente indicador de que o tratamento está tendo sucesso em banir supercrescimento de levedura do sistema.
Para benefícios terapêuticos, recomenda-se dose mínima de 350 mg tomada três vezes ao dia com refeições. Como o ácido caprílico é lipossolúvel, é melhor ingerido com alguma forma de gordura dietética, como manteiga ou azeite. Isso garante absorção ótima.