Pó de alicina é uma parte biológica do alho que dá ao alho suas qualidades antibacterianas. Pó de alicina ajuda a combater muitas condições de saúde e é até agente anticarcinogênico.
Alicina é criada quando fungos e outros patógenos do solo convergem sobre dentes de alho e eliminam sua membrana. Isso transforma compostos no alho em alicina, que não existe no alho fresco.
Uma vez convertido em forma de pó, a alicina é reconhecível por forte odor de alho recém-amassado e se assemelha muito ao pó de alho tradicional.
Pó de alicina ajuda a prevenir resfriado comum, câncer e ataques cardiovasculares quando usado medicinalmente ou como suplemento.
Pó de alicina é usado para tratamento de câncer, regulação de atividades antimicrobianas e restauração de respostas de anticorpos suprimidas.
Para aproveitar qualidades preventivas da alicina, coma pequena porção de alho diariamente. É melhor comer alho em fatias em vez de amassá-lo, pois amassar destrói grande porcentagem da alicina.