Usos culinária de Linden Folhas

Lindens são grandes árvores de folha caduca que crescem na Europa, Ásia e América do Norte. Nos séculos 18 e 19, essas árvores foram plantadas em toda a cidades europeias por causa do cheiro agradável que eles emitem , o que compensadas os odores desagradáveis das cidades povoadas. Esta árvore é um recurso notável como as suas folhas, flores e frutos secos podem ser utilizados no cozimento . A planta de tília é versátil e pode ser usado de várias maneiras , de chás medicinais para ensopados. Usos Medicinais

Muitas culturas têm aproveitado as propriedades medicinais da tília . A tília é referido como sendo útil para moderar os sintomas de ansiedade ; no entanto, até o momento nenhum estudo científico apoiar esta reivindicação. Folhas Linden pode ser tomado internamente , na forma de um chá ou extrato líquido para aliviar uma dor de estômago . Íngreme 1 colher de chá. de tília sai em 1 xícara de água fervente , filtrar as folhas do chá para uma bebida relaxante.

Sopas e ensopados

Ambos os jovens ( verde claro ) e folhas mais velhas pode ser usado para fazer um guisado . As folhas jovens são macios e fazer um bom espessante guisado ; basta adicionar as folhas frescas em fase final de qualquer receita guisado. As folhas mais velhas são mais resistentes , mas secando-os em uma panela , antes de adicioná-los a um ensopado vai amaciar eles.
Farinha

folhas Linden pode ser seco , terra para baixo e usado como uma farinha para fazer pão, waffles , e outros produtos de panificação . Substitua cerca de um terço da quantidade necessária de todos os fins ou flor pão com farinha de tília . Folhas linden chão também pode ser usado como um espessante para sopa ou cozido .
Salada

folhas Linden pode ser usado como uma alternativa para , ou em conjunto com , alface ou espinafre para fazer salada. As folhas mais jovens , quando eles são frescos e de cor clara, é melhor usar raw desta forma.