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Efeito da Radiação Gama em Cebola Roxa (Allium cepa)

Contexto

Allium cepa = bulbos de cebola roxa. Taxas de respiração afetadas por radiação → qualidade durante armazenamento.

Cebola Roxa

Além de culinária: propriedades antifúngicas/antibacterianas. Armazenamento: qualidade decai → apodrecimento, brotação.

Radiação Gama

Irradiação gama → aumenta taxa de respiração. Respiração aumentada dificulta deterioração e atrasa brotação. Produto melhor no mercado.

Efeitos Colaterais

Pequena dose gama para aumentar respiração: sem efeitos colaterais ou perigo demonstrados (jan/2011). Pesquisadores agrícolas pedem mais investigação antes de uso amplo.