Fontes Naturais de Ácido Azelaico

Ácido azelaico é produzido por levedura da espécie Malassezia que vive na pele como parte do manto saudável de microrganismos. Ocorre naturalmente em grãos como cevada, centeio e trigo; devido a propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, é sintetizado para cremes no tratamento de acne e rosácea.

Trigo

Um dos cereais mais cultivados no mundo; arqueólogos acreditam uso humano há ~10.000 anos. Variedade moderna: Triticum aestivum. Embora quantidade de ácido azelaico no trigo seja pequena, desejo por produtos naturais para pele tornou-o fonte popular.

Cevada

Também cereal, mas planta mais resistente, cultivada em solos menos férteis e climas mais duros que trigo. Desenvolvida menos que trigo; cevada atual muito semelhante à época bíblica. Identificada por barba pilosa de cerdas. Nome latino: Hordeum gramineae. Usada principalmente em cervejaria ou ração animal. Como trigo, contém pequenas quantidades de ácido azelaico, mas usada cada vez mais como fonte natural, especialmente para pomadas e cremes.

Centeio

Cereal resistente cultivado principalmente no Leste Europeu. Rendimento por hectare menor que trigo ou cevada, mas cresce em invernos rigorosos. Sabor amargo característico, menos glúten que trigo, consumido por muitos com intolerância. Nome latino: Secale cereale gramineae. Usado principalmente para pão, uísque e ração. Também contém pequenas quantidades de ácido azelaico, cada vez mais usado como fonte natural.