Colheita de Sementes de Chia: Guia para Cultivar e Colher

História e Redescoberta da Chia

No início do século XVI, Hernán Cortés estava determinado a destruir a pequena semente de chia, que os astecas acreditava conferir energia mística. Cortés começou a queimar acre após acre da cultura de chia. Ele conquistou o México e todo o império asteca. Mais de 500 anos depois, a semente que se pensava perdida está sendo colhida novamente. Você pode colher chia por conta própria e desfrutar deste superalimento fresco do seu jardim.

Materiais Necessários

• Luvas de jardinagem
• Mata-moscas de plástico novo
• Recipiente plástico grande
• Tela de malha superfina
• Bandeja larga e rasa
• Tigela grande de plástico com bico
• Sacos com fecho zip
• Geladeira

Instruções

1. Observação da Planta (Final da Primavera/Início do Verão)

   Observe as características físicas da sua cultura de chia. Plantas maduras podem crescer de 3 a 4 cm em clima seco e atingir até 60 cm em condições ideais de boa drenagem, sol pleno e água abundante. As folhas devem ser verde-escuras, grossas e enrugadas, com lóbulos profundos e uma fina camada de pelos cinzentos, macios e finos na superfície. As plantas devem ter muitos caules crescendo a partir da base. As flores bilabiadas variam do azul-pálido ao azul-índigo. Cada flor contém 13 pequenas sementes achatadas medindo de 1,5 a 2 mm de comprimento.

2. Colheita dos Cachos de Sementes (Final do Verão)

   No final do verão, procure cachos de sementes prontos para colheita. Nesta fase, as flores de chia devem ter amarelado e secado. Segure o recipiente plástico com uma mão e bata nos cachos de sementes com um batedor ou um mata-moscas de plástico novo com a outra mão. Direcione as sementes que caem para dentro do recipiente.

3. Limpeza e Armazenamento

   Coloque uma tela de malha superfina sobre uma bandeja larga e rasa e peneire as sementes para remover a casca, partes de insetos, terra e outros detritos. Transfira as sementes da bandeja para uma tigela grande de plástico com bico. Despeje as sementes da tigela em sacos plásticos com fecho zip e refrigere-os.