Cinco espécies de pinheiros na América e Europa produzem pinhões comerciais. Estes são prensados a frio para fazer óleo de pinhão ou óleo de cedro. Pequenos estudos internacionais sugerem que óleo de pinheiro pode ter propriedades medicinais além de aplicações cosméticas e usos alimentares.
Segundo o site Ringing Cedars of Russia, o óleo de pinhão contém muitas vitaminas, como A, B, D e F que ajudam a melhorar colesterol, problemas de pele e sistema nervoso. Inclui muitos minerais, como magnésio, que dilata vasos sanguíneos e reduz tensão.
Para um bom sabor a noz, adicione óleo de pinhão à sua salada ou no seu molho favorito. Segundo Good from the Woods, óleo de pinhão prensado a frio realça sabores dos alimentos, mas não é geralmente usado para cozinhar pois tem ponto de fumo baixo.
O óleo de pinhão também pode ser encontrado em pasta de dentes e pode ajudar a manter gengivas e dentes em boa forma. Segundo estudo de Odontologia Terapêutica de Universidade Russa, o uso de pasta de dentes com óleo de pinhão melhorou higiene oral em pacientes com gengivite.
Pode encontrar óleo de pinhão em óleos de massagem caros e em produtos de beleza como creme facial. Adicionar algumas gotas de óleo essencial aos seus produtos de limpeza dá um cheiro agradável a pinheiro ou como produto especial para acabamento de madeira.
Segundo um estudo russo, óleo de pinhão siberiano é um "superalimento antigo". Ensaios clínicos conduzidos pelo Professor A. B. Krivosheev do Hospital Clínico da Cidade de Novosibirsk descobriram que uma colher de chá tomada três vezes ao dia reduziu distúrbios estomacais e intestinais.
Num estudo de março de 2007 feito na Holanda, óleo de pinhão coreano pode ser um supressor de apetite para mulheres pós-menopáusicas com excesso de peso. Segundo os autores do estudo, após tomar o produto de óleo de pinhão coreano Pinnothin e esperar 30 minutos, participantes comeram menos.