Um plano alimentar para dieta de Candida é projetado para eliminar o excesso de Candida albicans do cólon e trato digestivo. Para aqueles que têm problemas relacionados à Candida (como enxaquecas, alergias alimentares), uma dieta de Candida ajudará a aliviar esses sintomas. Sem a dieta, este fungo (alguns chamam de levedura), junto com suas toxinas e parasitas, pode invadir células do corpo e causar problemas ou doenças mais graves. Um plano alimentar de dieta de Candida é tipicamente projetado para limitar ou eliminar alguns alimentos e maximizar a ingestão de outros.
Certos alimentos precisam ser limitados ou evitados em um plano alimentar de dieta de Candida. Estes são principalmente aqueles que contêm açúcar ou glúten. O dilema é que a maioria dos pães, cereais, massas comerciais e até leite contêm glúten. A Candida albicans continuará prosperando com açúcar e glúten. Assim, eliminar esses ingredientes por um período é mais eficaz para matar o excesso de Candida. Produtos de trigo são particularmente ricos em glúten. Você também deve evitar comer alimentos que tenham soro ou vários açúcares como sacarose, lactose, frutose, glicose e maltose. Certos alimentos como aveia e milho devem ser limitados, pois o corpo os transforma em açúcar uma vez consumidos.
Seu plano alimentar de dieta de Candida deve consistir principalmente em alimentos sem glúten e sem açúcar. Estes incluem a maioria das carnes como carne bovina, frango e peixe; arroz integral; inhames; batatas; feijão verde; claras de ovo; vegetais crus; amêndoas e outras nozes, exceto amendoim; e feijões. Vegetais contêm enzimas digestivas que podem matar o excesso de Candida.
Você pode consumir mais dos alimentos acima ou substituir certos itens por alguns de seus alimentos favoritos. Em vez de massa de trigo, tente comer massa de arroz integral. A maioria das lojas tem variedade no corredor de alimentos saudáveis. A diferença de sabor é insignificante. Se você gosta de pão, pode comer substitutos de arroz integral ou amêndoa. Você pode até fazer seu próprio pão com farinhas sem glúten. Além disso, em vez de leite de vaca, tente leite de arroz integral ou amêndoa. Além disso, há uma variedade de biscoitos e crackers sem glúten e sem açúcar no mercado.
Em vez de produtos de trigo, você pode adicionar certos grãos sem glúten à sua dieta, como milho, trigo sarraceno, quinoa, arroz basmati e kamut. A maioria das grandes lojas de alimentos saudáveis vendem esses grãos a granel.
Você eventualmente poderá adicionar certos alimentos de volta à sua dieta conforme seus sintomas relacionados à Candida melhorarem. No entanto, aqueles com doenças mais graves provavelmente devem permanecer no plano alimentar de dieta de Candida por um período mais longo.
Além de vegetais, certos alimentos podem realmente matar o excesso de fungo Candida no corpo. Alho é um desses alimentos. Segundo o artigo "Alho" no site CandidaDiet, um recurso grande e respeitável para dieta anti-Candida, o alho é "um poderoso antisséptico natural, o alho pode curar inflamações do estômago e intestino, incluindo a levedura Candida". Outro matador de Candida é o iogurte. Culturas de bactérias "boas" no iogurte podem aumentar os níveis de bactérias benéficas no seu trato digestivo.