Estudo da American Heart Association: 500 ml de suco de beterraba reduzem pressão mensuravelmente em 1 hora, efeito dura 24 horas.
Na Europa, beterraba usada no tratamento de câncer. Contém betacianina (antioxidante) que inibe crescimento tumoral e previne formação de nitrosaminas cancerígenas.
Rica em fibras solúveis e insolúveis → função digestiva adequada. Usada para tratar constipação.
Água do cozimento da beterraba aplicada topicamente alivia pele irritada e caspa.
Contém boro, auxilia produção de hormônios sexuais humanos.