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O que é Yerba Mate (erva-mate)

Definição

Yerba mate (erva-mate) é bebida feita de folhas secas e trituradas de arbusto nativo sul-americano Ilex paraguariensis (aquifoliácea). Folhas em infusão criam bebida tipo chá.

História

Amplamente usada em tempos pré-colombianos (W.P. Armstrong, Palomar College) por povos das terras baixas do Paraguai. Popular entre índios andinos, que usavam como estimulante em caminhadas árduas nas montanhas.

Benefícios

Contém ~1% cafeína (similar ao café). Estimula sistema nervoso, aumenta diurese, reduz tensão muscular. Alivia cefaleias por fadiga e reduz apetite excessivo.

Ritual tradicional

Sul-americanos bebem em cuias (cabaças) transformadas em xícaras especiais. Cuias com bordas de prata e bases elaboradas. Coloca-se pó de mate na cuia, água fervente, sorve através de bombilla (canudo metálico perfurado que filtra partículas).