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Propriedades Germicidas do Vinagre: Ciência e Aplicações

Existindo há mais de 10.000 anos, vinagre não é só útil na cozinha mas em toda a casa. Como afirma Instituto do Vinagre, o que começou como vinho azedo virou substância produzida de muitas frutas, vegetais e grãos. Com propriedades nutricionais e de limpeza, vinagre tornou-se item essencial em muitos lares.

Reações Químicas do Vinagre

Cheiro e gosto ácidos do vinagre vêm dos elementos que o tornam excelente desinfetante. Segundo apple-cider-vinegar-benefits.com, vinagre é criado por dois processos de fermentação. Primeiro: fermentação alcoólica, açúcares viram álcool. Segundo: fermentação ácida, álcool vira ácido germicida.

Vinagre vs. Germes Perigosos

Segundo estudo da Universidade da Flórida no Centro Nacional de Biotecnologia, elementos ácidos do vinagre mataram E. coli, Salmonella e poliovírus. No estudo, vírus em morangos reduziram 90-95% com enxágue de vinagre.

Vinagre vs. Mofo

Devido à natureza ácida, vinagre é substância natural que mata mofo ou fungos em casa. Segundo WebMD "Ready to Make Your Home and Yard More Eco-Friendly?", concentração ácida de 5% do vinagre comercial é ideal para matar mofos borrifando diretamente nas áreas problemáticas.

Vinagre vs. Piolhos

Enxaguando couro cabeludo com vinagre, é possível matar piolhos. Centro de Piolhos indica que ácido acético no vinagre quebra cascas de ovos e substância pegajosa que mantém ovos no couro. Após xampu, enxágue cabelo com vinagre e penteie para remover ovos.