Proteína magra (manutenção muscular), carboidratos complexos (energia consistente), gorduras monoinsaturadas (saúde cardiovascular). Evite sobrecarga calórica.
Proteína, vitaminas, minerais, iodo, B12, vitamina D. Preparo rápido, várias formas. Opções: mexidos c/ queijo light, omelete c/ vegetais frescos, escalfados c/ torrada integral. Adicione vegetais ou queijo magro.
Carboidratos liberação lenta → insulina estável. Fibra → saciedade prolongada → evita excessos. Nutrientes emagrecedores: proteína + cálcio → adicione leite desnatado. Tigela aveia simples = 150 kcal (Quaker). Com ½ xícara leite desnatado + 2 c.s. nozes + 1 c.s. melaço = 335 kcal (Ladies Home Journal).
Bata frutas + leite low-fat ou iogurte + gelo. Para + proteína: 1 scoop whey. Para gorduras/proteína saudáveis: pasta de amêndoa/amendoim.
Michael Zemel (Univ. Tennessee): cálcio ↑ metabolismo + ↑ quebra gordura → perda peso. Journal Am. Coll. Nutrition: laticínios "papel importante em manter peso saudável e controlar sobrepeso/obesidade".