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Informação Nutricional dos Molhos Olive Garden: Calorias, Gordura, Sódio e Glúten

Contexto: Salada + Pães = Ícones do Restaurante

Olive Garden = rede italiana famosa. Saladas e pães exclusivos → almoço especial sopas/saladas/pães. Se controla peso/dieta restrita, molho da casa preocupa. Servidor traz molho à parte, a pedido.

Calorias (por porção de salada)

• Salada sem molho: 120 kcal
• Molho: +230 kcal
• Salada com molho: 350 kcal

Gordura: Estilo Vinagrete

22,5 g gordura/porção, maioria = óleo (não gordura sólida). Óleos = monoinsaturadas (não elevam colesterol). Gorduras sólidas = saturadas/trans → ↑ colesterol/doença cardíaca.

Sódio: 1.380 mg/porção

Limite adultos saudáveis: 2.300 mg/dia (1 colher chá sal) — Dietary Guidelines 2005. Molho = ~60% do limite diário.

Carboidratos: 22 g (com molho) vs 17 g (sem)

Maioria da alface/vegetais. Molho adiciona 5 g. Complexos (vegetais) = energia sustentada; simples (açúcares) = pico rápido.

Glúten: Molhos São Gluten-Free

Sensíveis ao glúten: peça salada sem croutons (também ↓ calorias/sódio).