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Lanches Saudáveis vs. Insalubres: Guia Prático de Escolha

O lanche certo mantém a dieta nos trilhos; o errado sabota calorias e nutrientes. Critérios decisivos:

Calorias

• Saudável: baixo/moderado (ex.: fruta, iogurte, pacotes 100 kcal).
• Insalubre: ≥400 kcal/porção (FDA) — sorvete, fatia grande de bolo.

Aditivos: Sódio e Açúcar

• Limite: 2.300 mg sódio/dia. Salgadinhos estouram a cota. Alternativas: batata assada sem sal, pipoca natural.
• Açúcar adicionado transforma saudável em insalubre. Fruta em calda > fruta fresca. Leia rótulo.

Preparo Muda Tudo

• Vegetais fritos = insalubres. Crus/assados/vapor = saudáveis.
• Manteiga/maionese comum em excesso = gordura ruim. Ex.: ovo cozido = saudável; ovo + maionese comum = insalubre; ovo + <1 colher sopa maionese de azeite = saudável (gordura boa necessária).

Gordura: Versões Light vs. Zero

Menor gordura geralmente = melhor, MAS versões zero gordura podem compensar com açúcar/sódio. Ex.: queijo com biscoito integral = saudável SE queijo for light. Queijo integral = saturada alta; zero gordura = pode ter açúcar/sal. Leia a tabela nutricional sempre.