Como construir uma tigela melhor de aveia

Se você quer um café da manhã de alto desempenho, produtor de energia e que reduza o colesterol, a aveia é difícil de bater.

O que você consome no café da manhã afeta diretamente o funcionamento do cérebro e, ao contrário de seus colegas de desenho animado. Caixas de cobertura, farinha de aveia é uma opção de alta digestão lenta, fibra que leva a melhor foco e desempenho mental ao longo do dia. Enquanto refinado cereais matinais com adição de açúcar fornecem um impulso de curto prazo de energia, o retorno é um acidente que produz fome e deixa você se sentindo lento.

Aveia, se aço cortado ou a versão quaker antiquado ( embora não o material “instantâneo” de um minuto, define o estágio metabólico para você ter um dia saudável e produtivo. Após o café da manhã, o corpo é metabolicamente preparado para que, quando você consome sua próxima refeição naquele dia, seus níveis de açúcar no sangue sejam melhor controlados. Manter o controle dos níveis de açúcar no sangue é fundamental para quem quer perder peso.

O chamado "efeito da segunda refeição" faz com que seu corpo tome mais carboidratos que você come no almoço e armazene-os como energia na dieta. músculos e fígado na forma de glicogênio. Aumentar os estoques de glicogênio é outro grande benefício para os atletas de treinamento pesado que buscam melhorar o desempenho.

Embora a aveia tradicional seja uma ótima opção para atletas sérios e para Joes e Janes comuns, ela pode melhorar ainda mais com um casal de ajustes simples. Veja como você pode aproveitar os pontos fortes da aveia em um café da manhã ainda mais ideal.

Atualizar com proteína

O café da manhã normalmente é uma refeição focada em carboidratos, mas adicionando uma fonte de proteína - como iogurte grego, ovos mexidos ou uma colher de proteína em pó - para sua aveia oferece três benefícios distintos.

Kick Start Proteína Síntese - Seu corpo usa proteína para reconstruir-se enquanto você dorme, então venha de manhã você ' Estou precisando de um aumento de proteína. Apenas 20 a 30 gramas de proteína são suficientes para “ligar” a alavanca de construção muscular do seu corpo e maximizar sua capacidade de acumular aminoácidos em proteína e músculo. A manhã é um bom momento para fazer isso, pois os níveis do hormônio do estresse, o cortisol, estão elevados (o cortisol corre em ritmo circadiano e é mais alto pela manhã). Adicionar proteínas ao seu café da manhã estimulará a síntese protéica, neutralizando o mecanismo de degradação do cortisol.

Faça melhores escolhas - Pesquisadores do Centro Médico da Universidade do Kansas descobriram que um interessante a reconfiguração de nossos cérebros ocorre com cafés da manhã com proteína mais alta. Em um pequeno estudo piloto, eles descobriram que as pessoas que tomavam um café da manhã com alto teor de proteína (versus aquelas que tomavam refeições matinais com pouca proteína ou comiam o café da manhã totalmente) experimentavam atividade reduzida na parte do cérebro associada a comportamentos alimentares baseados em recompensa. Essas mudanças persistiram por várias horas após o café da manhã - indicando que um café da manhã com maior teor de proteína ajuda a controlar melhor os desejos de comida no final do dia.

Sinta-se mais satisfeito - Proteína Tem um efeito saciante controlando o açúcar no sangue e estimulando o hormônio CCK (colecistocinina), que atua no cérebro para aumentar a sensação de saciedade. Isso é especialmente benéfico para quem quer perder peso. Pesquisadores da Purdue University descobriram que dieters que aumentaram as proteínas no café da manhã desfrutaram de sentimentos sustentados de plenitude após o café da manhã, embora não em outras refeições. a nossa transformação de farinha de aveia é a adição de antioxidantes de alta octanagem - a saber, os mirtilos. Os antioxidantes nestas deliciosas gemas azuis complementam os efeitos de controle de açúcar no sangue de um café da manhã rico em proteínas, melhorando a capacidade do seu corpo para armazenar e processar carboidratos.

Blueberries também formam um poderoso par com fibra de aveia, o que reduz seus níveis de colesterol no sangue e, por sua vez, diminui o risco de doenças cardiovasculares. Pesquisas mostram que o consumo diário de antioxidantes encontrados em mirtilos pode ajudar a reduzir a pressão arterial, outro importante fator de risco para doenças cardiovasculares.

Mesmo que seu café da manhã consistisse em uma xícara de aveia em sua solidão, seu dia estaria desligado para um ótimo começo nutricional. Mas combinando esse carboidrato rico em fibras e combinando-o com proteínas que fortalecem os músculos e mirtilos ricos em antioxidantes, você se deu o melhor começo possível.