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Ovos com Atum e Pickles: Combinação Saudável?

Escolhendo o tipo certo de pickles e controlando a maionese, ovos com atum podem ser bem saudáveis. Ovos são potentes em nutrientes; ambos fornecem proteína de qualidade. Pickles dão sabor sem muitas calorias. Sirva sobre folhas verdes para almoço/jantar low-carb nutritivo.

Ovos: saciedade e nutrientes

Proteína prolonga saciedade. Um ovo grande tem 6 g de proteína (meta diária: 46-56 g). Dois ovos cobrem quase 1/4 da necessidade. Um ovo tem 5 g gordura (inclui colesterol), mas estudo de 1999 no JAMA não associou consumo de ovos a doenças cardíacas. Cada ovo: 71 kcal.

Atum: proteína magra, zero carboidrato

2 oz (56 g) de atum em água: 15 g proteína, 1 g gordura, 0 carboidrato, 70 kcal. Com 2 ovos + pickles sem açúcar: ~225 kcal, 29 g proteína, 0 carboidrato. Ideal para dieta low-carb.

Pickles: escolha o tipo certo

Pickles de endro (dill): 1 colher (sopa) = 0 kcal, 0 carboidrato. Pickles agridoces: 20 kcal, 5 g carboidratos (todo de açúcar). Açúcar refinado ligado a obesidade, diabetes tipo 2, inflamação.

Preparo saudável: evite maionese comum

Maionese transforma refeição proteica em calórica: 1 colher (sopa) = 100 kcal (todas de gordura). Use maionese light/zero gordura (≤35 kcal/colher) ou mostarda (açafrão saudável, quase zero caloria).