Calorias no Gazpacho: Variação Conforme Receita e Ingredientes

Perfil Básico

Sopa fria: pimentões, tomates, pepinos, azeite. Rica em vitamina C e manganês. Versão enlatada = alta em sódio; caseira é mais saudável. Calorias variam conforme receita.

Dados de Referência (USDA)

20 kcal e 0,44g proteína por 100g.

Comparação de Receitas

• Enlatado (1 xícara): 46 kcal — quase sem gordura (sem azeite tradicional).
• Com bastante azeite (1 xícara): ~390 kcal — 2 colheres sopa azeite por porção.
• Versão intermediária (1 xícara): 190 kcal — ⅛ do azeite + ⅛ abacate por tigela (mais gordura/calorias, mas gorduras insaturadas cardioprotetoras).

Para menos calorias: reduza ou remova azeite/abacate. Ambos fornecem gorduras insaturadas saudáveis.