Quais Nutrientes Estão no Bife? Análise Completa por Porção de 227 g (8 oz)

Bife geralmente refere-se a carne bovina; corte específico indica a parte do animal. Rico em proteína; gordura varia muito. Dados FitDay para bife desossado (gordura + magro), 8 oz (227 g) cozido.

Macronutrientes

• Calorias: 654 kcal (33% VD 2.000 kcal)
• Proteína: 60 g (119% VD) — fonte extremamente concentrada
• Gordura total: 44 g (68% VD)
• Saturada: 18 g (88% VD — quase o limite diário)
• Colesterol: 197 mg (66% VD 300 mg)
• Carboidratos: 0 g

Vitaminas e Minerais (% VD por porção de 227 g)

• B12: 93%
• Zinco: 89%
• Fósforo: 46%
• Sódio: 36%
• Niacina: 41%
• B6: 37%
• Ferro: 33%
• Potássio: 20%
• Riboflavina: 24%

Interpretação

Porção de 227 g (comum em restaurantes) entrega proteína para mais de um dia, mas também gordura saturada e colesterol perto dos limites. Porção recomendada: 85 g (3 oz) — divide esses valores por ~2,7. Escolha cortes magros (round, loin) para reduzir gordura/saturada/colesterol pela metade ou mais.