Jorge Cruise ("The Belly Fat Cure"): chave da gordura abdominal = **controlar insulina**. Alimentos alto IG → pico insulina → estoque gordura visceral. Baixo IG → insulina estável → queima gordura. Estudos: camundongos alto IG = mais gordura abdominal (Nutrition Research, fev/2010); humanos baixo IG = melhor perda peso/controle insulina que alto IG (Am J Clin Nutr, abr/2014).
Alcachofra, aspargos, brócolis, couve-flor, aipo, pepino, alface, folhas mistas, pimentão verde, cogumelos, cebola roxa, espinafre, abobrinha. Preferência: frescos > congelados > enlatados (verifique sódio, escolha baixo sódio/sem sal).
Frutas = naturalmente doces → opções muito limitadas. Permitidas (≈15g carb/porção = ~½ xícara):
Abacate, tomate, limão, damasco, framboesas, amoras, toranja, cerejas.
Veredito nutricional: Dieta balanceada, ampla variedade vegetais/frutas (incluindo amiláceos moderados), proteínas magras, gorduras boas, grãos integrais = **superior para saúde sustentável e composição corporal**. Controle insulina se consegue com escolhas inteligentes, não eliminação drástica de alimentos saudáveis.