Lista de alimentos que são feitos sem fogo

Seguir uma dieta de alimentos crus significa que você come quase nada que tenha sido cozido ou feito usando fogo. Embora isso possa parecer muito limitado, ainda há muitos alimentos disponíveis nesse tipo de dieta. Por exemplo, alimentos crus, alimentos desidratados, alimentos germinados e alimentos misturados podem adicionar variedade a uma dieta de alimentos crus.

Alimentos crus

Uma boa parte de uma dieta de alimentos crus consiste apenas nisso - cru alimentos - incluindo frutas, legumes, nozes e sementes. Estes são combinados para fazer saladas, pratos principais e sobremesas. Por exemplo, vegetais de folhas verdes podem substituir tortilhas ou envoltórios e serem recheados com vegetais picados que são temperados com óleos, vinagre, ervas e especiarias. Algumas pessoas também comem laticínios crus, não pasteurizados e peixe cru ou carne também. Óleos feitos sem fogo incluem óleo de coco virgem cru e azeite extra-virgem prensado a frio.

Alimentos encharcados e germinados

Grãos, sementes e feijões são frequentemente ensopados e germinados para torná-los comestíveis sem cozinhá-los. Grãos germinados, sementes e feijões podem ser mais fáceis de digerir, e os minerais que eles contêm podem estar mais facilmente disponíveis porque a brotação limita a quantidade de uma substância chamada fitatos nestes alimentos que podem ligar os minerais e torná-los indisponíveis. Frutos secos e nozes são frequentemente encharcados também. Caju embebido e purê pode ser usado para fazer molhos cremosos, por exemplo, ou misturado com água e coado para o leite de caju vegan.

Alimentos desidratados

Um desidratador pode ser usado para secar frutas e legumes, com resultados Isso pode variar de mastigável a crocante dependendo de quanto tempo você deixá-los desidratar. Também pode secar ervas para uso posterior e tornar as nozes encharcadas novamente. Para se qualificar como cru, seu desidratador não deve estar acima de 115 graus Fahrenheit. Isso significa que a desidratação de carne ou peixe em jerky não se qualificaria como alimento "cru" porque, para esse processo, você precisa que a temperatura seja de pelo menos 145 a 155 graus para manter a carne seca. Alimentos suculentos e misturados >

Frutas e legumes podem ser espremidos para fazer deliciosas bebidas. Você também pode fazer smoothies ou sopas frias, como gaspacho, no liquidificador. Use um liquidificador ou processador de alimentos para misturar nozes e frutas secas, que você pode então enrolar em bolas para um lanche cheio de energia ou sobremesa ou espalhar finamente no fundo de uma panela para servir como uma crosta para uma sobremesa.