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Dieta do jalapeño: a pimenta que acelera o metabolismo e ajuda a queimar gordura

Capsaicina: o segredo picante por trás da perda de peso

Jalapeños dão sabor e podem dar um empurrão no emagrecimento. A nutricionista Joy Bauer recomenda adicioná-los à dieta para acelerar o metabolismo.

Como funcionam os alimentos termogênicos

Eles aumentam temporariamente a queima calórica durante a digestão. Alho, canela, mostarda, gengibre, brócolis, frutas vermelhas e pimentas estão nessa lista. Comer a cada 4-5h mantém esse efeito ativo.

O poder da capsaicina

Substância que dá o ardor à pimenta, a capsaicina eleva a frequência cardíaca, inibe o apetite e estimula a formação de gordura marrom – tecido que queima calorias. Estudos na UCLA mostram que ela atua como defesa natural da planta e, no humano, acelera o metabolismo.

Como incluir jalapeños no cardápio

• Frescos, cozidos ou secos (a capsaicina resiste ao calor).
• Em ovos, carnes, peixes, saladas, molhos ou geleias.
• Para quem não gosta do ardor forte, pimentas mais leves também contêm capsaicinoides.

Evidência prática

Estudo da Universidade Laval (Quebec) mostrou que participantes que consumiram refeições com pimenta queimaram ~1.000 kcal a mais que o grupo controle. Lanches com pimenta também evitam quedas metabólicas por longos intervalos sem comer.