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Comer bem aumenta a longevidade? Nutrição, doenças crônicas e envelhecimento

Nutrição afeta não só quanto tempo você vive, mas como vive. Escolhas alimentares saudáveis evitam doenças crônicas, estendendo a expectativa de vida. Restrição calórica controlada também mostra potencial para longevidade.

Nutrição e doenças cardiovasculares

Fatores de risco (PA alta, colesterol alto, diabetes, excesso de peso) são todos modulados pela dieta:

• Menos processados/sódio → PA controlada.
• Menos gordura/calorias → colesterol e peso controlados.
• Menos grãos refinados → glicemia controlada.

Cada fator reduzido diminui morte prematura por doenças cardiovasculares.

Nutrição e câncer

~555.500 mortes/ano nos EUA. American Cancer Society recomenda: dieta baseada em plantas (frutas, vegetais, integrais), limite de calorias para evitar ganho de peso. Prevenção do câncer = redução de morte prematura.

Nutrição e envelhecimento: restrição calórica

Teoria (livro "Dimensões Físicas do Envelhecimento"): ingerir 2/3 das calorias habituais, mantendo todos nutrientes essenciais, desacelera envelhecimento. Corpo dedica nutrientes à manutenção celular, não ao crescimento/excesso.

Recomendações práticas (USDA)

• Calorias = gasto energético (peso estável).
• Limite: sódio, colesterol, gordura saturada, açúcares adicionados, grãos refinados.
• Foco: gorduras insaturadas, proteínas vegetais, integrais, frutas, vegetais.