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Arenque vs. Sardinhas: Comparação Nutricional (Vitamina D, Ômega-3, Calorias)

Perfil Geral

Ambos peixes gordos (≥50% calorias da gordura). Boas fontes de proteína e ômega-3 (↓ triglicerídeos, pressão, arritmias — AHA recomenda 2x/semana). Diferenças nutricionais-chave:

Vitamina D

• Sardinha (100g): ~200 UI (30% IDR adulto).
• Arenque: 0 UI.

Vitamina D: equilíbrio de cálcio (ossos), imunidade, pressão arterial.

Calorias, Gordura e Colesterol (100g)

• Arenque: 250 kcal, 18g gordura (65% calorias), 100mg colesterol.
• Sardinha: 185 kcal, 10,5g gordura, ~60mg colesterol.

Sardinha melhor para controle calórico/colesterol.

Vitamina B12

Ambas excelentes: ~9mcg/100g (>300% IDR 2,4mcg). Sem risco de excesso.

Outros Nutrientes

• Sardinha > ferro e cálcio (arenque ~10% IDR).
• Ambas ricas em selênio (antioxidante).
• Sardinha: ~1,4mg vitamina E (antioxidante); arenque: 0.
• Ômega-3: arenque >2g/100g; sardinha >1,2g/100g.