Dieta Anti-Inflamatória para Osteoartrite: Ômega-3, Vegetais e Temperos

Base Científica

Osteoartrite = artrite mais comum. Comer alimentos que reduzem inflamação pode limitar sintomas (Univ. Maryland). Dieta mediterrânea < dieta americana típica em inflamação (Nutr. Clin. Pract., 2010).

O Que Comer

• Ômega-3 (EPA): peixes gordurosos/frutos do mar (salmão) frequentemente. Noz/linhaça = ALA (menos eficaz).
• Alimentos anti-inflamatórios: frutas, vegetais, legumes, grãos integrais, soja, cogumelos asiáticos, chá.
• Temperos terapêuticos: limão, rabanete, mostarda, cebola, curry, endro, orégano, canela, pimenta, alho, açafrão, gengibre.
• Gorduras monoinsaturadas: nozes, abacate, azeite > gordura saturada.
• Limite: processados e grãos refinados.