A pectina, fibra solúvel presente nas paredes celulares das frutas (usada como gelificante em geleias), regula o fluxo de fluidos entre células e mantém a integridade tecidual. Na artrite, a dor pode advir de acúmulo de líquido articular ou degradação da cartilagem — a pectina atua nesses dois mecanismos.
Fase de ataque (dor intensa): 3 oz (≈90 ml) de suco de uva baixo em açúcar + 2 colheres (chá) de pectina líquida, 3x/dia. Misture bem e beba. Espera-se melhora em 3–6 semanas.
Fase de manutenção (dor controlada): 1 xícara (240 ml) de suco de uva + 2 colheres (chá) de pectina líquida, 1x/dia pela manhã.
Pectina líquida (mercado), suco de uva integral baixo em açúcar, copo medidor.