Como Fazer Suco de Couve de Bruxelas Crua: Guia Passo a Passo

Couve de Bruxelas (Brassica oleracea var. gemmifera): família crucífera (brócolis, repolho) — compostos anticâncer + imunoestimulantes. Fonte de Ca, S, K, vit A, B1. Menos Ca/vit A que brócolis.

Preparo

1. Escolha: folhas verde-opacas, sem murchar.
2. Remova camada externa se amarela/murcha.
3. Lave bem.
4. Corte para caber no alimentador do espremedor de duas engrenagens (twin-gear) — abertura menor, melhor extração de vegetais fibrosos/ervas.
5. Empurre devagar. Renda: ¼ xícara (60 ml) por vez.
6. Misture com cenoura, maçã, pepino ou limão para palatabilidade.
7. Beba imediatamente — oxidação degrada compostos ativos.

Dica de manutenção

Lave espremedor logo após uso → evita bolor/bactérias.

Equipamento necessário

Espremedor twin-gear (ex.: Green Star, Angel, Super Angel). Centrífugas comuns travam com folhas duras.