O iodo é elemento essencial para a saúde humana, amplamente requerido em funções biológicas. É componente central dos hormônios tireoidianos (T3 e T4), mas também regula a sensibilidade e ação de outros hormônios no corpo.
Devido à depleção do solo e dietas inadequadas, a deficiência de iodo é comum em países pobres, afetando cerca de 1/3 da população mundial (OMS). A tireoide concentra ~80% do iodo corporal e o usa para sintetizar hormônios que controlam metabolismo basal, temperatura, frequência cardíaca, desenvolvimento cerebral e muito mais.
Além da tireoide, o iodo influencia: regulação de receptores hormonais, modulação de estrogênio (relevante em saúde mamária e reprodutiva), função imunológica e detoxificação de halogênios tóxicos (flúor, bromo, cloro). A suplementação deve ser individualizada e monitorada — tanto a deficiência quanto o excesso causam disfunção endócrina.