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Dieta para Tireoide e Metabolismo: Iodo, Selênio, B12 e Alimentos-Chave

Doença tireoidiana e peso andam juntos. A tireoide (pescoço) produz hormônio que regula metabolismo. Dieta equilibrada focada em iodo, selênio, vitamina B12 melhora equilíbrio hormonal e saúde geral. Consulte médico antes de mudar dieta, especialmente com condição tireoidiana pré-existente.

Base: Dieta Equilibrada

Grãos integrais, variedade de frutas/vegetais, cálcio (leite desnatado/soja fortificado), proteína magra (frango, tofu). Risco cardíaco aumentado na doença tireoidiana → inclua ômega-3 (salmão, atum, nozes, linhaça).

Iodo e Hormônios Tireoidianos

Iodo adequado é essencial. Deficiência = causa #1 de doença tireoidiana no mundo (Cheryl Harris, RD). Nos EUA, menos prevalente (sal iodado), mas ingestão caiu. Excesso também prejudica. Adultos: 150 mcg/dia. ¼ colher sal iodado = 95 mcg. 170g peixe oceano = 650 mcg. Laticínios e grãos de solo rico em iodo também contribuem.

Selênio e Saúde Tireoidiana

Maior concentração de selênio está na tireoide. Essencial para regulação/produção de hormônio. Suplementação pode melhorar humor/qualidade de vida em tireoidite de Hashimoto (revisão 2014, European Thyroid Journal) — mais estudos necessários para recomendações. Adultos: 55 mcg/dia. Castanha-do-pará: 544 mcg/28g (1 oz) — excelente, mas não exagere (risco toxicidade). Outras fontes: atum albacora, linguado, arroz integral, ovos, espinafre congelado cozido.

Vitamina B12 e Tireoide

Importante para metabolismo e hemácias. 30% com doença tireoidiana autoimune têm B12 baixa (Harris). Adultos: 2,4 mcg/dia. Fontes: marisco, carne, leite, cereais fortificados, levedura nutricional. >50 anos: absorção alimentar cai → suplementação pode ser necessária.