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Cápsulas de cacau: os benefícios do chocolate sem calorias, em desenvolvimento

O conceito

Pesquisadores do Brigham and Women's Hospital (Boston) desenvolvem cápsulas de flavonóis de cacau. Objetivo: isolar compostos cardioprotetores (redução de PA, dilatação arterial, cognição) sem açúcar/gordura do chocolate.

Evidência base

• Chocolate amargo: flavonóis → ↓PA, ↑dilatação arterial, ↑função endotelial.
• Cafeína no cacau: pode atenuar declínio cognitivo relacionado à idade (ScienceDaily).

Status atual

Anos até aprovação e venda. Dr. JoAnn Manson: "Testaremos rigorosamente se flavonóis reduzem infarto, AVC, declínio cognitivo e outras condições ao longo do tempo."

Enquanto isso

Chocolate amargo ≥70% cacau, com moderação (1–2 quadradinhos/dia). Benefícios reais, calorias reais.