Quanto tempo vai manter a água potável?

A questão de quanto tempo a água potável vai manter só pode ser respondida por saber que tipo de água foi armazenada e como ela foi armazenada. Existe uma diferença entre água engarrafada comercialmente e água de uma fonte de água pública que você armazena você mesmo.

A maior parte da água engarrafada comercialmente terá uma data de validade. Mesmo se nenhuma data de expiração for fornecida, o prazo de validade deve ser de aproximadamente um ano. Para a água que vem da sua torneira, bombeada por uma fonte de água municipal e armazenada em recipientes plásticos, a água deve ser substituída a cada seis meses.

Recipientes de armazenamento

O contêiner de armazenamento e os recipientes de armazenamento são fatores que determinam o tempo que a água armazenada permanecerá boa. Toda a água deve ser armazenada em recipientes feitos de plástico de qualidade alimentar ou projetados especificamente para o armazenamento de água. A maioria dos contêineres terá gravado em algum lugar do lado de fora "HDPE" ou "PP", ou um triângulo de reciclagem com os números "1" ou "2" dentro do triângulo. Mas nem todo "HDPE" com o triângulo "2" é de grau alimentício. É por isso que é melhor usar recipientes que contiveram comida ou bebida anteriormente, como garrafas de refrigerante, garrafas de leite ou recipientes designados especificamente para armazenar água. Idealmente, uma garrafa de refrigerante de 2 litros irá armazenar água melhor do que um jarro de leite reutilizado. O plástico nas garrafas tipo jarro de leite tende a quebrar com o tempo, sugando plástico para a água.

Cloro

Se você encher garrafas com água da torneira de uma fonte de água municipal, geralmente há cloro suficiente na água para mantê-lo seguro por seis meses ou mais. Se você estiver enchendo garrafas com água de um poço, adicione uma ou duas gotas de alvejante sem cheiro a cada garrafa.

Armazenamento

Armazenar a água em temperaturas de 35 a 50 graus F vai estender a prateleira vida, enquanto o congelamento da água vai ajudar a durar quase indefinidamente. Certifique-se de deixar cerca de 2 centímetros de espaço aéreo no topo da garrafa para permitir que a água se expanda ao congelar. Mesmo que a água tenha sido armazenada por mais tempo do que o recomendado, contanto que tenha sido armazenada longe da luz solar direta para evitar o crescimento de algas, ela ainda pode salvar sua vida. Pode não ser tão bom assim. Derramar essa água para trás e para frente entre dois jarros irá arejá-la, infundindo oxigênio de volta na água. Isso geralmente melhora o gosto da água "plana".