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Aspartame e Sintomas Semelhantes à Esclerose Múltipla: Mito Desmentido

Origem do boato

Carta em cadeia (1990s) atribuía à "doença do aspartame" sintomas de EM: visão turva, dormência, tontura, fraqueza. Amplificada por e-mail e sites não científicos.

Consenso científico

• American Council on Science and Health (ACSH), FDA, EFSA, OMS, MS Society: nenhuma evidência de que aspartame cause EM ou síndrome mimética.
• Metabolismo: aspartame → aspartato + fenilalanina + metanol (quantidades triviais vs. dieta normal).
• Metanol de 1 lata refrigerante diet < metanol de 1 copo suco de tomate.

Sintomas reais de EM vs. alegações

Sintoma	EM real	Alegação do boato
Visão	Neurite óptica (1 olho, dor, perda cor)	Cegueira total reversível por "metanol"
Sensorial	Parestesias assimétricas, banda medular	Dormência pernas, "embaixador de Uganda"
Equilíbrio	Vertigem, ataxia, nistagmo	Tontura genérica

Quem DEVE evitar aspartame

Apenas portadores de fenilcetonúria (PKU) — não metabolizam fenilalanina. Rótulo avisa: "Contém fenilalanina".

Conclusão

O medo do aspartame-EM é pseudociência. Se você tem sintomas neurológicos, procure neurologista — não culpe o adoçante sem evidência.