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Para que serve a vitamina B6 (piridoxina)? Funções, fontes e necessidades

Funções principais

• Coenzima no metabolismo de proteínas
• Síntese de precursor da hemoglobina
• Metabolismo do triptofano → niacina
• Liberação de energia do glicogênio (fígado/músculos)
• Conversão ácido linoléico → araquidônico

Imunidade

Mantém saúde de timo, baço, linfonodos → produção de leucócitos. Deficiência → menos anticorpos, resposta imune baixa (ODS).

Glicemia

Jejum/baixa caloria: B6 ajuda converter glicogênio → glicose, evitando hipoglicemia perigosa. Excesso não melhora além do normal.

Necessidades e fontes

• 19–50 anos: 1,3 mg/dia (homens/mulheres)
• Homens >50: 1,7 mg; Mulheres >50: 1,5 mg
• Fontes: cereais fortificados (¾ xíc = 100% VD), batata assada, grão-de-bico, banana, frango