Café: despertador matinal e estimulante vespertino para milhões. Mas alerta e energia podem virar ansiedade. Questão crucial para bebedores ocasionais ou "javaholics".
MedlinePlus: 250 mg (3 xíc. 240 ml)/dia = geralmente seguro. Acima disso = risco de ansiedade. Teor varia muito: café comum/blend = 221 mg/720 ml (~74 mg/240 ml); torra francesa ~270 mg/720 ml; expresso até 80 mg/30 ml (U. Flórida).
Ingestão alta (≥600 mg / 10 xíc. 240 ml — MedlinePlus): nervosismo, irritabilidade, insônia, sensação de "nervos à flor da pele", batimentos irregulares/rápidos. Surgem após "buzz" inicial passar; duram 4-6h.
Viciado em cafeína → ansiedade também quando não bebe. Cérebro acostumado ao estimulante → ansiedade + neblina mental + exaustão sem dose matinal/vespertina.
Sintomas graves: tontura, ataques de pânico. Cafeína pode mascarar transtorno de ansiedade subjacente.