casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Doença de Hashimoto e Carboidratos: Escolhas Alimentares para Controlar Sintomas

Contexto

Hashimoto = hipotireoidismo autoimune mais comum (Univ. Maryland). Imune ataca tireoide → poucos hormônios → digestão, energia, temperatura, humor afetados. Sintomas: constipação, ganho de peso, humor depressivo, pele seca. Além de tratamento médico, dieta com carboidratos adequados ajuda. Consulte médico antes de mudar dieta.

Carboidratos Refinados vs. Integrais

• Refinados (pão branco, doces, massas brancas): menos fibra, maior impacto glicêmico.
• Integrais/amidos naturais: protegem contra fome (Linus Pauling Institute).

Alimentos que Podem Interferir na Tireoide

Vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor), milho, nabo, amendoim, soja contêm substâncias (goitrogênios) que podem piorar Hashimoto.

Complicação do Glúten

• Glúten (trigo, cevada, centeio) causa reação imune severa em celíacos.
• Estudo italiano (2002): 14 pacientes com Hashimoto testados para intolerância ao glúten → 6 com sinais de doença celíaca, 4 confirmados.
• Conclusão: número significativo de hashimoto tem potencial para celíaca.
• Tratamento celíaca = dieta sem glúten (arroz, pipoca, aveia sem glúten, pães/cereais específicos).

Recomendações Práticas

• Controle de peso por dieta normocalórica adequada à idade/peso (Vasconcellos).
• USDA 2010: ≥2 xíc frutas, 2,5 xíc vegetais, 3 oz grãos integrais/dia.
• Se suspeita de intolerância ao glúten/outros alimentos → teste médico adequado.