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Uvas Congeladas (Vermelhas e Verdes): Nutrientes, Calorias e Antioxidantes

Perfil Nutricional por 1 xícara (150 g) Congeladas

• Calorias: 110 kcal (4 kcal de gordura)
• Proteína: 1,2 g (3% VD)
• Gordura total: 0,3 g (sat. 0,1 g; poli 0,2 g)
• Colesterol: 0 mg | Sódio: 0 mg
• Carboidratos: ~29 g (açúcares naturais)
• Fibra: ~1,4 g

Vitaminas e Minerais

• Vitamina C: 17,2 mg (19% VD)
• Vitamina A: 106 UI (2% VD)
• Vitamina E: 0,3 UI
• Cálcio: 16 mg | Ferro: 0,58 mg | Niacina: 0,3 mg | Riboflavina: 0,1 mg

Diferença entre Vermelhas e Verdes

• Vermelhas contêm resveratrol (antioxidante polifenólico ligado à saúde cardiovascular).
• Verdes têm quantidades desprezíveis de resveratrol.
• Demais nutrientes praticamente idênticos.

Benefícios como Snack

• Baixa caloria, zero gordura/colesterol/sódio.
• Textura refrescante (sorvete natural) – ótimo para dias quentes.
• Porção controlada (congele em bandejas individuais).
• Crianças adoram – atenção: risco de asfixia <5 anos.

Como Congelar em Casa

1. Lave, seque bem (papel toalha).
2. Espalhe em assadeira forrada com papel manteiga (não se toquem).
3. Congele 2-3 h → transfira para saco zip-lock (retire ar).
4. Validade: 10-12 meses.