Nutrição de Truta Defumada

A truta, um peixe de água fria comumente encontrado em corpos d'água frescos, pertence à família do salmão. Fumar estes peixes, que podem pesar até 40 libras, dá um sabor profundo e rico e ajuda a preservar o peixe também. Você pode comprar truta já defumada de muitas mercearias, embora você possa fumar truta em casa em um fumante.

Calorias e Gorduras

Uma porção de 2 onças de truta defumada contém 80 a 90 calorias. Com base em uma dieta de 2.000 calorias, isso representa de 4% a 4,5% das calorias que você pode consumir diariamente. O Departamento de Agricultura dos EUA MyPlate sugere 5 a 6 onças de alimentos protéicos, como uma truta defumada, por dia. Para fazer uma refeição equilibrada, você pode adicionar uma a duas porções de vegetais e um grão - quinoa, arroz selvagem e milho - são todas escolhas nutritivas - ou um pãozinho. A truta defumada também é relativamente baixa em gordura, contendo 3 a 4 gramas. Apesar dos poucos gramas de gordura, ela representa 34% a 40% das calorias por porção. Consumir não mais do que 20 a 35 por cento do total de calorias consumidas a partir de gordura.

Colesterol

Embora seu corpo requer colesterol para o bom funcionamento celular, muito do que pode obstruir suas artérias. Esta substância cerosa é fabricada em seu corpo, que produz o suficiente para atender às suas necessidades. Colesterol está presente na truta defumada - 10 mg a 40 miligramas em uma porção de 2 onças. Limite a sua ingestão de carne a não mais de 6 onças por dia, em um esforço para manter seu consumo de colesterol para menos de 300 miligramas por dia. Comer demais o colesterol pode aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas, além de sofrer um ataque cardíaco e um derrame.

Duas onças de truta defumada fornecem aproximadamente 13 gramas de proteína, 23,2% a 28,2% da doença. 46 a 56 gramas recomendadas para consumo diário pelo Instituto de Medicina. Este macronutriente serve como fonte de energia para o seu corpo, mas também garante que seu sistema imunológico permaneça em funcionamento. Proteína desempenha um papel crítico na saúde de seus músculos e ajuda seu corpo a produzir hormônios vitais e enzimas, também.

Vitaminas e Minerais

Truta defumada contribui para suas necessidades diárias de ferro - 2 onças deste O peixe fornece 2 por cento da quantidade que você precisa por dia. O ferro promove uma oxigenação suficiente do seu corpo inteiro, mas sem o suficiente você pode sentir tonturas, dores de cabeça e fadiga. Certifique-se de complementar sua dieta com alimentos ricos em ferro para garantir que você atenda às suas necessidades. 2 onças. servir de truta defumada também pode conter até 8% do valor diário recomendado de vitamina A, uma vitamina que funciona em conjunto com o cálcio para manter os ossos e dentes fortes. Esta porção de truta defumada fornece de 2% a 4% do cálcio que você precisa por dia, tornando a truta defumada uma boa opção para a saúde dos ossos.

Considerações

Truta defumada é bastante rica em sódio, com 670 a 680 miligramas por porção de 2 onças. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA observam que o americano médio ingere mais de 3.000 miligramas por dia, embora o limite de consumo ideal seja de 1.500 miligramas. Incluindo muito sódio no seu plano de refeições coloca você em maior risco de pressão alta e retenção de água. Truta também pode conter altos níveis de mercúrio, um contaminante que pode causar problemas de saúde, especialmente para mulheres grávidas. Dependendo dos níveis de poluição na água de onde vem a truta, pode ser necessário limitar o consumo de truta defumada a uma vez por mês para evitar os efeitos do mercúrio.