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Leite de Cânhamo vs. Leite de Soja: Comparação Nutricional

Leite de cânhamo e soja = alternativas vegetais ao leite de vaca. Servem veganos, alérgicos à proteína do leite de vaca, intolerantes à lactose. Ambos adequados para alérgicos a nozes. Alérgicos à soja que evitam laticínios → leite de cânhamo é boa opção.

Origem e Processamento

• Cânhamo: sementes da planta. Zero THC (componente psicoativo da maconha)
• Soja: grãos de soja. Sabor amargo → processado/adocicado para palatabilidade
• Ambos: embalagens estáveis (shelf-stable) e refrigeradas

Nutrientes

• Cânhamo: ômega-3 e ômega-6 essenciais
• Soja: rica em cálcio, proteína, potássio
• Ambos: zero colesterol, baixos em gordura saturada
• Freqüentemente fortificados: cálcio, vitamina A, vitamina D

Aditivos

• Adoçantes comuns — opções sem açúcar existem
• Sabores: baunilha, chocolate
• Espessantes (goma xantana) evitam separação

Outras Considerações

• Maioria da soja EUA = transgênica. Preocupado? → leite de soja orgânica
• Leite de soja pode causar gases: oligossacarídeos (carbos de difícil digestão)
• Cânhamo = cultura ecológica: melhora solo, sem pesticidas