Dados de Nutrição para Bacon v. Turquia Bacon

Bacon tem uma reputação ruim quando se trata de valor nutricional, então você pode ficar tentado a usar bacon de peru, que é o peru picado que foi defumado e reconstituído em tiras de bacon, como uma alternativa mais saudável. No entanto, você deve pensar duas vezes antes de fazer uma parte regular de sua dieta. O bacon da Turquia tem muitos dos mesmos nutrientes benéficos que o bacon comum, mas também tem muitas das mesmas desvantagens nutricionais.

Calorias e Macronutrientes

O bacon da Turquia tem um pouco menos de calorias e menos gordura que o bacon comum. Uma porção de 2 onças de bacon de porco cozido contém 268 calorias, enquanto uma porção equivalente de bacon de peru cozido tem 218 calorias. Ambos têm proteína benéfica - 20 gramas por porção de bacon de porco, ou 17 gramas de bacon de peru - que suporta a produção de hormônios e ajuda a manter ou reparar tecidos saudáveis. Ambos os tipos de bacon também vêm embalados com gordura. Uma porção de 2 onças de bacon de porco contém 20 gramas de gordura total, enquanto uma porção equivalente de bacon de peru contém 16 gramas de gordura.

Conteúdo de Vitamina

O bacon de porco serve como uma fonte ligeiramente melhor de B- vitaminas complexas. Ele fornece 22 por cento do valor diário de vitamina B-1, 30 por cento do DV para vitamina B-3, 16 por cento do DV para vitamina B-6 e 11 por cento do DV para vitamina B-12. O bacon da Turquia, por outro lado, fornece uma quantidade significativa de apenas vitamina B-3 - 10% do valor diário. As vitaminas do complexo B do bacon desempenham um papel no seu metabolismo e ajudam seu corpo a extrair energia dos alimentos. A vitamina B-6 também ajuda a produzir insulina, um hormônio que controla o açúcar no sangue, e a vitamina B-12 ajuda a produzir DNA. A vitamina B-3 encontrada no toucinho de porco e peru nutre a pele e mantém os nervos saudáveis.

Conteúdo Mineral

O bacon e o bacon de porco contêm quantidades aproximadamente comparáveis de zinco, mas o bacon comum oferece muito mais selênio . Seu corpo usa zinco para controlar a atividade dos genes e ativar centenas de enzimas, que são proteínas que suas células usam para realizar reações químicas, incluindo aquelas necessárias para o seu metabolismo. Ambos os tipos de bacon contêm aproximadamente 1,75 miligramas de zinco por porção, o que fornece 16% da ingestão diária recomendada para homens e 22% para mulheres. O selênio ativa proteínas ligadas à prevenção do câncer, bem como à função muscular saudável. Uma porção de toucinho de porco contém 27,6 microgramas de selênio, que é 50% da ingestão diária recomendada, enquanto uma porção equivalente de bacon de peru oferece apenas 14,7 microgramas.

Gordura saturada e sódio

Enquanto o bacon de peru contém Um pouco menos de gordura saturada do que o bacon comum - 4,7 gramas por porção, comparado com 7 gramas - ainda é rico em gordura saturada. Este tipo de gordura afeta negativamente o colesterol no sangue e aumenta o risco de doenças cardíacas, por isso você deve limitar sua ingestão. O bacon da Turquia também vem embalado com sódio prejudicial ao coração. Cada porção contém 1.302 miligramas de sódio, o que corresponde a 87% do seu limite diário recomendado, e significativamente mais do que os 979 miligramas de sódio encontrados no bacon comum. Além de aumentar o risco de doença cardíaca, uma dieta rica em sódio pode aumentar o risco de cálculos renais e osteoporose.